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• 发布时间：2021-12-17 15:42
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【概要描述】

为弘扬和传承“黔菜”文化，推进旅游产业化战略，7月5日，贵州饭店酒店管理集团举行“贵韵·精品黔菜特色小吃餐厅”揭牌仪式，这标志着，贵州酒店集团又一新产品、新业态、新产业落地运营，餐饮公司正式开门营业。



酒店集团组建以来，紧紧围绕省委省政府赋予的“贵州酒店业龙头企业、贵州会议会展服务平台、贵州旅游商品展示和营销窗口、贵州酒店管理培训基地”四大定位，着力推进酒店管理及商贸业务、教育培训、会议会展、网络营销“1+4”核心主营业务，逐步培育打造系列酒店、特色餐饮等酒店业品牌体系。



贵州饭店酒店管理集团作为贵州酒店集团的二级集团公司，主要承担酒店和餐饮经营业务，认真落实省委关于“国有企业要有大思路、大担当、大贡献”的指示要求，积极谋划，主动作为，丰富酒店集团产品矩阵，决定组建餐饮公司，推动“黔菜出山”，设立黔菜研发基地，与行业协会联合举办了黔菜品鉴交流会，开展了黔菜厨艺和餐厅礼仪培训，并在各级主流媒体大量宣传黔菜研发成果，为黔菜文化的繁荣和发展作了大量建设性的工作。



贵州黔菜文化渊远流长，在历史发展的长河中，贵州逐渐形成了“以食为补、以食为药”的美食文化，形成了不同地域特色的香辣系列、异酸系列、清醇系列、酱香系列和生态调料等饮食文化属性，充分展现了东方美食的意趣和理想！贵州饭店酒店管理集团自组建以来，主动担当起黔菜文化研究推广的社会责任，打造黔菜品牌，进行产业化、集团化经营，达到了生态、经济和社会三大效益的有机统一，获得了“黔菜研发特别贡献奖”和“黔菜研发基地”的授牌。



贵韵·精品黔菜特色小吃餐厅，以黔菜为介质，以菜交友，推动黔菜、黔游、黔货的融合发展。作为贵州精品黔菜文化体验馆，古朴清幽的装饰、贵州元素的完美展示，让顾客感受独特的黔菜文化韵味，一站式体验格局，既大气又舒适，透露出优雅的贵州情怀，既是舌尖的盛宴，也是品人生百态，为黔菜文化爱好者搭建了交流品鉴的平台，必将推动黔菜文化的发扬光大，美味黔菜，必将香飘贵州、红遍华夏。